摄影和阅读是我的生活方式。

 

记得不久之前还是满院金桂,地面上,车顶上,长椅上都铺满了金灿灿的桂花,呼吸的空气都沁着桂花的香气。


而几场秋雨过后,院子的那抹金色忽然一下就消失了踪迹。


于是我错过了吃桂花的最好时节,却又在如今无限想念。


只好自己动手,丰衣足食。


方子来自下厨房(http://www.xiachufang.com/recipe/99664/),比较了几个版本,对于懒癌晚期患者,这个算是食材最少最简便的做法了……


用料:

藕        1节

糯米        适量

干桂花1克

冰糖        约100克


步骤:

1. 将糯米洗净,控干水份备用

2. 将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子

3. 将藕孔冲洗干净

4. 将糯米塞入藕孔中(用筷子捅进去,有点考验耐心,不要着急)

装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定(要固定稳当,因为在煮制的过程中糯米会把这个盖子撑开,如果固定不牢靠盖子就会脱节掉下来)

5. 将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花,小火,煮100分钟即可。将煮好的藕切片,即可食用。或者,将切好的糯米藕用油稍微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖,这是我们老家的吃法,味道比切了直接吃更有层次更醇香一些。(我在切好后,淋上蜂蜜,撒了一些干桂花,这样吃也很香)


October
15
2016
 
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